Фарфалле с мясным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо (фарш) 450 Граммов
Овощной бульон 400 Миллилитров
Паста фарфалле 350 Граммов
Шампиньоны (шляпки) 350 Граммов
Сметана (20%) 1/2 Стакана
Вино белое сухое 50 Миллилитров
Хлеб ржаной 2 Куска
Сельдерей 2 Стебля
Чеснок 2 Зубчика
Лук 1 Штука
Масло оливковое 2 Столовые ложки
Вода 2 Столовые ложки
Крахмал 1 Столовая ложка
Майоран сушеный 1/2 Чайной ложки
Зелень свежая По вкусу
Тмин По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежьте шляпки шампиньонов. Нарежьте лук.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом форму для запекания. Измельчите хлеб в процессоре.

Обжарьте лук и нарезанный сельдерей с 1 ст.л. масла, добавьте фарш, приправьте, жарьте 4 минуты. Выложите фарш в чашу. На этой же сковороде обжарьте чеснок, майоран, тмин, добавьте грибы и воду, тушите 4 минуты. Влейте вино, доведите до кипения, варите 2 минуты.

Разведите крахмал в 1 ст.л. бульона. Остальной бульон вылейте на сковороду к грибам. Добавьте разведенный крахмал, перемешайте, готовьте 5 минут.

Сварите пасту до полуготовности. Соедините с фаршем. На сковороду с грибами добавьте сметану, соль, перец. Вылейте грибной соус в чашу с пастой и фаршем, перемешайте, выложите все в форму для запекания, посыпьте хлебными крошками. Запекайте 20 минут, украсьте зеленью.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Добавить комментарий

Комментарий
Имя*
email*
Сайт:*

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.