Ингредиенты:
Картофель 1 кг
Оливковое масло 10 мл
Сливочное масло 10 г
Чеснок дольки 2 шт.
Форель 1 кг
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 100 г
Сливки 30-33% 300 мл
Орегано 1 ч.л.
Готовим форель запеченную с картофелем
Вначале очистите картошку, нарежьте ее тоненькими пластинами. Теперь смажьте емкость для запекания маслом (оливковым), разложите картофель, посолите. Далее смешайте масло с чесноком, предварительно пропущенным через чеснокодавилку. Смажьте этим картофель.Нарежьте форель кусочками и положите на картофель. Посолите.Сверху форели посыпьте натертым сыром.
Для соуса смешайте сливки, перец, соль и нарезанный орегано (берите свежий). Можно заменить и сухой травкой.Полейте все соусом. Однако не волнуйтесь, если он не покрывает слои. Ведь потом все осядет и форель пустит сок, поэтому жидкости будет больше.Накройте форму фольгой, поставьте готовиться в духовку 45 мин. при 200. Затем снимите фольгу и выпекайте 5 или 10 мин., пока блюдо не подрумянится.
