Ингредиенты
Филе индейки (грудка) 500 Граммов
Грибы белые (отваренные) 400 Граммов
Брокколи свежая или замороженная 450 Граммов
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
масло для жарки растительное 2 Столовые ложки
Соль 1 Щепотка
Перец черный молотый 1 Щепотка
Способ приготовления
Филе индейки нарежьте на ломтики, посолите и поперчите, намажьте сметаной и оставьте на 30 минут.
Разогрейте сковороду-гриль, смажьте ее растительным маслом и жарьте ломтики индейки по 3 минуты с каждой стороны, прижимая их к сковороде.
Готовые куски индейки выложите на блюдо и накройте фольгой.
Для гарнира очистите лук и чеснок. Лук мелко нарежьте. Зубчик чеснока раздавите тыльной стороной ножа.
Брокколи бланшируйте в кипящей подсоленной воде 3 минуты, откиньте на дуршлаг и облейте ледяной водой для сохранения цвета. Если у вас свежие лесные грибы, то отварите их 20 минут.
Разогрейте на сковороде растительное масло и жарьте раздавленный чеснок 2 минуты, чтобы дал запах. Затем удалите его. Выложите в масло лук и готовьте 3 минуты.
Отваренные заранее грибы мелко нарежьте и добавьте к луку, жарьте 5 минут.
Добавьте бланшированную брокколи, готовьте, помешивая, 5 минут.
Выложите на сковороду с гарниром ломтики индейки, перемешайте и готовьте 2 минуты. Сразу разложите по тарелкам.
