Ингредиенты:
3 – 4 шт картофеля,
300 г тыквы,
100 г сметаны,
100 г сыра,
2 зубчика чеснока,
соль, перец.
Рецепт приготовления картофеля, запеченного с тыквой, сыром и сметаной:
Картофель вымыть и очистить, порезать небольшими кусочками.
Тыкву очистить и порезать кусочками, чуть большими чем картофель.
В кастрюле вскипятить воду, подсолить, выложить тыкву и картофель, варить практически до готовности овощей примерно 20 минут.
Сметану выложить в небольшую миску.
Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить к сметане и хорошо перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Овощи откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней воде, выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, выложить сметану и 2/3 натертого сыра, все хорошо перемешать, сверху распределить оставшийся сыр.
Запекать в разогретой до 200 С духовке 20 – 25 минут.
