Котлеты куриные «Гости на пороге»

Ингредиенты:

Перец черный (молотый, горошком)
Соль (поваренная, морская)
Капуста белокочанная (1 часть)
Филе куриное (1 часть)
Лук репчатый (а лучше белый) — 1 шт

Приготовление:

Одинаковое по объему количество мяса и капусты прокрутить на мясорубке вместе с головкой лука.

Если котлетки ваяются для ребятни, этот шаг можно и проскочить, но для больших «человеков» я добавляю чеснока и петрушки, смачнее получается. Все! Фарш готов! Посолите, поперчите на свой вкус, и можно жарить!

Я их жарю на раст. масле, на среднем огне. Без какой-либо панировки. Жарятся котлеты очень быстро, уже через минутку полупрозрачность фарша исчезает, а как только наши котлетки побелели — можно смело переворачивать. А уж до какого нездорового цвета корочки зажаривать — это дело сугубо личное. Мы любим посветлее. Котлетки получаются очень вкусные и сочные, спасибо капусте, причем она во вкусе почти не чувствуется.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Добавить комментарий

Комментарий
Имя*
email*
Сайт:*

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.