ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе 500 г
для кляра:
сметана 150 г
мука 150 г
яйца 2 шт.
перец черный молотый
соль
сода
Сметана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Куриное филе разрезать на порционные куски и отбить при помощи молотка. Для приготовления кляра необходимо, смешать в миске яйца, сметану и соль, всыпать муку с содой и все тщательно перемешать.
2 Подготовленное куриное филе посолить и присыпать перцем, обмакнуть в кляр. Обжарить на горячей сковороде сначала с одной стороны в течение 5 минут, затем с другой еще несколько минут. Куриные отбивные в хрустящем кляре подать с любым гарниром.
