ИНГРЕДИЕНТЫ
Лук шалот – 100 г
Мята – 20 г
Копченая форель или нерка без костей – 400 г
Сливки – 80 мл
Соль – 10 г
Перец – 7 г
Соус бешамель
Сыр Горгонзола – 120 г
Орешки кедровые – 50 г
Петрушка – 20 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук-шалот мелко нарезать. Залить соусом бешамель набитые начинкой каннеллони и готовить аналогичным способом, что и предыдущие. По окончании можно посыпать тертым сыром и жареными кедровыми орешками.