Красную икру многие считают деликатесом, и соответственно этот деликатес появляется на столах только на праздничные мероприятия или в день, когда в дом приходят дорогие гости. Но красную икру нужно есть почаще. Красная икра добывается из лососевых:

-кижуча;
-нерка;
-горбуша.

Деликатес будет отличаться по цветовому оттенку, по вкусу и размерам, к примеру, икра форели обладает красным оттенком, она имеет мелкие икринки и будет немного горчить, а что касается икры кеты, то ее икринки обладают оранжевым цветом, на вкус они слабосоленые и имеют крупный размер