Ингредиенты:
Для теста:
2 стакана пшеничной муки,
0,5 стакана растительного масла без запаха,
0,5 стакана воды (кипятка),
1 ч. ложка разрыхлителя.
Для начинки:
3-4 яблока,
200-300 г ягод,
0,5 стакана сахарного песка.
Приготовление:
Всыпаем сразу всю муку и добавляем разрыхлитель.Сначала при помощи вилки, а затем руками замешиваем тесто. На это понадобится всего пара минут, тесто получается очень податливое, мягкое.Из готового теста формируем колобок и оставляем его в покое минут на 10-15.В это время подготовим начинку. Яблоки вместе с кожурой нарезаем средними дольками.
Добавляем к яблокам любые ягоды по вкусу, в моей морозилке нашлась замороженная луговая клубника. Также вкусно получается пирог из песочного теста с малиной, вишней и т.д.Пересыпаем начинку сахарным песком. Берите количество сахара исходя из сладости фруктов и ягод, а также своего вкуса.Тесто раскатываем в большой пласт толщиной 0,5 сантиметров и перекладываем его на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Если используете сковороду или форму, то смажьте ее каплей растительного масла.Выкладываем начинку на середину теста, равномерно распределяем ее. Края пласта необходимо оставить пустыми.
Формируем пирог, защипывая края теста и направляя их к середине. Серединка пирога должна остаться открытой.Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до румяной корочки. Когда готовый пирог немного остынет, края можно посыпать сахарной пудрой.Разрезать фруктовый пирог следует после полного остывания. Фруктово-ягодная начинка при этом не вытекает, отлично держит форму. Прекрасное домашнее лакомство к чаю готово! Минимум продуктов, еще меньше времени, а результат вас порадует! Приятного аппетита!
