Ингредиенты:
баклажан — 1 шт., сладкий перец — 2 шт., помидоры — 2 — 3 шт., репчатый лук — 2 шт., чеснок — 1 зубчик, сок лимонный — одна чайная ложка, растительное масло — 3-4 ст.л., соль по вкусу
Приготовление:
Проткните баклажаны и перец вилкой, затем запеките их вместе с луком в духовке до мягкости в течении 15 — 20 минут.
после того, как овощи станут готовыми, очистите их и баклажаны нарежьте кольцами
мелко нарежьте перец и лук.
помидоры мелко порежьте и добавьте к запеченным овощам.
добавьте растительное масло, измельченный чеснок, лимонный сок и петрушку, перемешайте.
