Ингредиенты:
Морковь по-корейски — 250 Грамм
Печень говяжья — 250 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Кориандр — 1 Щепотка
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Йогурт греческий — 80 Грамм (или нежирная сметана)
Соль, перец — По вкусу
Чеснок — 1 Зубчик (по вкусу)
Приготовление:
Поставьте печень отвариваться. Обычно её приготовление занимает около 40 минут. Тем временем нарежьте лук полукольцами и слегка обжарьте на небольшом количестве растительного масла. Нам нужно, чтобы лук лишь стал немного мягче, не нужно жарить его до золотистого цвета. В лук добавьте немного кориандра и перца. Возьмите 250 грамм морковки по-корейски. Если ей не хватает остроты, то добавьте в неё раздавленный зубчик чеснока и хорошо перемешайте. Сок от моркови тоже добавьте в салат. Отваренную печень остудите и нарежьте некрупной соломкой. Разогрейте сковороду и налейте немного растительного масла. Обжарьте печень около 2-3 минут, чтобы она не стала жёсткой. По вкусу немного посолите. Теперь пришло время соединить все ингредиенты. Заправьте салат несколькими столовыми ложками греческого йогурта. Йогурт можно заменить нежирной сметаной.
