ИНГРЕДИЕНТЫ
печень – 300 г;
болгарский перец – 1 шт.;
томаты – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
молоко – 0,5 л;
листовой салат;
оливковое масло;
сок лимона;
специи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В первую очередь субпродукт необходимо поместить в молоко, и оставить на 30 минут. После этого нарезать на небольшие кусочки и обжарить, предварительно обваляв в муке.Перец можно запечь в духовке или обжарить на сковороде с луком и помидорами.На блюдо выложить листья салата, поверх них все остальные ингредиенты и полить заправкой. Для нее смешать масло с лимонным соком и специями.
