ИНГРЕДИЕНТЫ
— куриное филе – 280 гр.,
— шампиньоны – 150 гр.,
— лук репчатый – 1 шт.,
— корейская морковь – 120 гр.,
— сыр твердый – 100 гр.,
— куриные яйца – 4-5 шт.,
— плавленый сыр – 1 шт.,
— кокосовая несладкая стружка – для шариков «Рафаэлло»,
— соль, перец – по вкусу,
— растительное масло – 2 ст.л.,
— майонез – 5-6 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куриное филе заранее отварить до полной готовности, обязательно остудить куриное мясо в бульоне, таким образом оно получится в итоге сочным и нежным. Нарезать мясо небольшими кусочками, уложить первым слоем на блюдо. Каждый слой салата смазывать майонезом, солить и перчить по своему вкусу.
Шампиньоны вымыть, просушить, лук очистить и сполоснуть. Нарезать грибы и лук небольшими кусочками, после отправить в сковороду с несколькими ложками растительного масла. Жарить грибы и лук до готовности.Разложить остывшие жареные грибы поверх куриного филе. Следом уложить корейскую морковь – можно использовать домашнего приготовления или магазинную. Не забыть смазать слой моркови майонезом, соль и перец здесь можно не добавлять.
Куриные яйца отварить заранее, остудить и почистить. Два яйца натереть на мелкой терке и посыпать ими корейскую морковь. Также натереть твердый сыр мелкой стружкой и засыпать им салат.
Отдельно смешать натертый мелкой стружкой плавленый сыр, два натертых куриных яйца, немного майонеза. По желанию в эту смесь добавить чеснок, также сюда можно добавить немного грибов и куриного мяса. Сформировать из сырно-яичной смеси шарики, после притрусить их несладкой кокосовой стружкой. Если стружки нет, обвалять шарики в мелкой стружке твердого сыра. Обязательно посмотрите как готовится закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек.
