Ингредиенты:
Цикорий салатный 4 шт.
Яйцо куриное 4 шт.
Красная икра 4 ст. л.
Масло оливковое 6 ст. л.
Лимонный сок 2 ст. л.
Укроп несколько веточек
Перец кайенский по вкусу
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Отварить яйца «в мешочек» в кипящей подсоленной воде.Затем выложить их в холодную воду, чтобы остановить процесс готовки.
В это время листья цикория выложить на большую тарелку, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Оставить на 20-30 минут.
Приготовленные яйца очистить и отделить желтки. Добавить их к цикорию вместе с красной икрой и нарубленным укропом.
Посыпать салат кайенским перцем и подавать.
