Ингредиенты:
— куриное филе – 80 гр.;
— шампиньоны – 100 гр.;
— лук репчатый – 0,5 шт.;
— свежие огурцы – 1 шт.;
— куриные яйца – 1 шт.;
— майонез – 1 ст.л.;
— сыр твердый – 30 гр.;
— соль, перец – по вкусу;
— растительное масло – 1 ст.л
Приготовление:
Подготовить все необходимые ингредиенты из списка – грибы вымыть и просушить, нарезать небольшими кусочками, луковицу очистить и сполоснуть, накрошить мелкими кубиками.В сковороде прогреть растительное масло, буквально ложку. Бросить в горячее масло грибы и лук – жарить до готовности – в процессе посолить и приправить молотым перцем. Куриное филе заранее отварить в подсоленной воде, бульон использовать для супа. Мясо остудить полностью в бульоне, это будет залогом его сочности и нежности. Нарезать филе небольшими кусочками.
Свежий огурец вымыть и просушить, обрезать хвостики и нарезать огурчик очень мелкими кубиками. Яйцо отварить вкрутую, остудить под холодной водой, после почистить и натереть на мелкой терке.Выложить салат слоями – куриное филе, огурец, яйцо, грибы.Через один смазать слои малым количеством майонеза, также солить и перчить слои по своему вкусу.Поверх салата натереть сыр и дать салату постоять некоторое время, после можно подавать к столу. Очень вкусным получается и этот салат «Наполеон» с курицей и грибами.
