Ингредиенты:
Свиная шея – 900 г
Перцы – 1,5 ч.л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Мякоть свинины нарежьте тонкими полосками. Поверхность мяса слегка посолите и посыпьте молотыми перцами, например черным и душистым. Скрутите мясо в заготовки в виде рулетиков. Оставьте рулетики мариноваться около 1 часа (или дольше). Затем насадите рулетики из свинины на шампура и жарьте над раскаленными углями до полной прожарки. Готовый шашлык из свиных рулетиков подавайте сразу же с нарезкой из свежих овощей и с соусами по вкусу.
