Вам понадобится:
( на 5 персон )
баранина мякоть — 0,5 кг./ребро 0,5 кг.
сливы (алыча) — 200 грамм
тархун — 100 грамм
лук зеленый — 70 грамм
петрушка — 70 грамм
кинза — 70 грамм
острый зеленый перец — 25 грамм
вино белое — 1 литр
чеснок по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Зелень, лук, чеснок и перец мелко рубим. Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем в казан мясо, нарезанную зелень, перец, лук, чеснок и сливы в несколько слоев, вливаем вино и солим по вкусу. Накрываем крышкой. Тушим на минимальном огне 1-1,5 часа
