Ингредиенты:
6 яиц, мясной паштет — 1 баночка (150 г), зелень — 1/2 пучка укропа, 1/2 пучка зеленого лука, 1/2 пучка петрушки.
Приготовление:
6 яиц 150 г мясного паштета 1/2 пучка укропа 1/2 пучка зеленого лука 1/2 пучка петрушки 1/2 банки майонеза 1/2 банки зеленого горошка (маленькая) 1 небольшой красный болгарский перец для украшения блюда Яйца отварить, охладить, очистить от скорлупы и разрезать вдоль. Желтки вынуть и сложить в удобную для растирания посуду. Добавить майонез и тщательно растереть — это есть основной ингредиент. Добавить по вкусу зелени — лук зеленый, петрушку, укроп, эстрагон, лук репчатый (сырой или пассерованный), сыр твердых сортов, натертый на мелкой терке; рыбу — селедку, консервированную (лосось, сайра, скумбрия, шпроты), горячего или холодного копчения ветчину, колбасу любую, шампиньоны свежие, соленые, маринованные, жареные. Общий объем добавок должен быть меньше объема желтка. Все добавки тщательно перемешать с желтком и майонезом, заполнить белки до объема целого яйца. На тарелку уложить зеленые листья салата, на каждый листок дольку красного перца, срезанную поперек, а на нее установить фаршированное яйцо. Сверху яйцо слегка полить майонезом.
