Ингредиенты:
картофель 2 шт.
капуста белокочанная 100 г
морковь 1 шт.
перец сладкий 1/2 шт.
лук репчатый 1/2 головки
масло растительное 2 ст. ложки
крупа манная 2 ст. ложки
сухари панировочные 2 ст. ложки
сметана 2 ст. ложки
масло сливочное 100 г
соль
Приготовление:
Морковь, капусту, лук и сладкий перец нарежьте соломкой. Лук слегка обжарьте на масле.Оставшиеся овощи припустите с небольшим количеством воды. В конце припускания овощей всыпьте тонкой струйкой манную крупу и проварите до загустения.Картофель отварите и, не давая остыть, протрите через сито.Картофель, припущенные овощи и лук перемешайте, посолите.Овощную массу выложите на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, смажьте сметаной, посыпьте сухарями и запекайте до образования румяной корочки.При подаче нарежьте порциями, полейте растопленным маслом. Можно оформить зеленью.
