Картофель «Дофине» с французским ароматом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель среднего размера – 5 штук
Сыр жирностью не более сорока пяти процентов
Молоко коровье – 100 мл
Сливки – 50 мл
Чеснок – 1 штука
Смесь черного и красного молотого перца
Яйцо куриное – 1 штука
Сливочное масло – 50 грамм
Масло из подсолнуха – 30 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель тщательно обмыть и очистить. Порезать за небольшие кружочки высотой не более полутора сантиметров.

На противень распределить масло из подсолнуха, обсыпать измельченным чесноком.

Порезанный картофель выложить на подготовленную поверхность. Для улучшения вкуса перед выпеканием посолить и посыпать смесью перцев.

Сыр измельчить на крупной терке. Картофельную массу присыпать сверху обильным слоем сыра, все перемешать.

Растопленное на водяной бане сливочное масло смешать с молоком и сливками. Отдельно взбить сырое яйцо и постепенно ввести его в молочную массу.

Картофельную смесь залить молоком со сливками, а сверху посыпать оставшимся сыром для получения вкусной сырной корочки.

В духовой шкаф, с выставленной температурой 180 градусов поставить форму для запекания с картофельной смесью, ждать приготовления около пятидесяти минут.

Достать из духовки и дать блюду немного остыть, перед подачей к обеду картофель по французскому рецепту можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Добавить комментарий

Комментарий
Имя*
email*
Сайт:*

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.