Паста баланцони
Ингредиенты
тесто:
мука – 150 г
яйца – 1 шт. +1 желток
шпинат – 15-20 г
начинка:
рикотта – 120-130 г
мортаделла – 80-90 г
сы...
Запеченная баранья нога в гранатовом соусе // рецепт для гриля и духовки
Ингредиенты
баранья нога (задняя) – 2.5 кг
гранатовый соус наршараб – 100 мл.
чеснок – 5 зуб.
розмарин – 1 вет.
свежем...
Свиные ребра в квасе
Свиные ребра в квасеИнгредиенты
ребро свиное — 1 кг
квас темный — 1 л
чеснок — 3 зубчика.
хмели — сунели — 1 ч.л.
орегано ...
Чакапули из ягнёнка — пасхальное грузинское блюдо
Ингредиенты
ягнятина (баранина) с косточкой — 600-700 г
большой пучок зелени (зеленый лук, петрушка, кинза, желательно тархун)...
Запеченный картофель с котлетами
Ингредиенты
картофель
соль
молотая паприка
лук репчатый — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
оливковое масло — 2 ст.л.
фарш (говядина и курица...
Котлеты с картошкой и сыром на праздничный стол
Ингредиенты
форма диаметром 28 см:
для фарша:
мясо – 1 кг
куриное яйцо – 1 шт.
лук – 1 шт. (35 г)
чеснок – 2 зубчика
ко...
Котлеты «колобки» с яйцом внутри
Ингредиенты
400 г мясного фарша (говядина и свинина)
6 яиц для начинки
3-4 луковицы
3-4 зубчика чеснока
1 сырое куриное яйцо ...
Специфика выбора и использования спиртовых дрожжей
Суп из лисичек
Ингредиенты
бульон куриный — 0,75 л.
бульон грибной — 0,75 л.
отварные лисички — 1 ст. 250 мл.
лук репчатый — 1 шт.
картофель сре...
Фасолевый суп с лисичками и копчеными рёбрышками
Ингредиенты
мясной бульон — 1-1,5 литра
картофель — 2 шт.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
томатный соус — 1-2 ст.л.
лисички свежие ̵...
