Ингредиенты
ягоды (свежие или замороженные) – 500 г
сахар – 100 г
вода – 200 мл
желатин – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Если вы используете свежие ягоды, тщательно промойте их под холодной водой и удалите плодоножки.
Замороженные ягоды можно сразу использовать без размораживания.
В кастрюле смешайте воду с сахаром и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Варите сироп на медленном огне около 5 минут.
Добавьте подготовленные ягоды в горячий сироп и варите еще 10 минут, пока ягоды не станут мягкими и начнут выделять сок.
Пока ягоды варятся, залейте желатин небольшим количеством холодной воды и оставьте его набухать согласно инструкции на упаковке.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте разбухший желатин к ягодам.
Хорошо перемешайте, чтобы желатин полностью растворился.
Перелейте полученную массу в формы для желе и поставьте в холодильник на несколько часов, пока желе полностью не застынет.
Перед подачей аккуратно извлеките желе из формочек и украсьте свежими ягодами или мятой по желанию.
Приятного аппетита!
