Ингредиенты:
Филе куриное – 1 кг
Тыква – 800 г
Картофель – 800 г
Брокколи – 500 г
Перец сладкий красный – 600 г
Лук-порей – 250 г
Чеснок – 4 зуб.
Масло оливковое – 120 мл
Паприка –
70 г
Перец черный – 0.5 ч.л. , или по вкусу
Соль – 1 ч.л. , или по вкусу
Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты: курицу, тыкву, картофель, брокколи, сладкий перец, лук, оливковое масло, молотую паприку, чеснок, соль и перец.
Поставить воду на плиту для варки картофеля. Крупно нарезать картофель.
Отправить картофель в кипящую воду, варить 5-6 минут.
Крупно нарезать тыкву.
Крупно нарезать сладкий перец.
Разделить крупные соцветия брокколи.
Толстыми кольцами нарезать порей.
Крупно нарезать филе.
Смешать все в большой кастрюле или миске, выдавить чеснок.
Влить масло и всыпать паприку.
Посолить и поперчить.
Тщательно перемешать, выложить на противень, застеленный фольгой.
Накрыть вторым листом фольги и защипнуть края. Запекать в разогретой до 220-230 градусов духовке 40 минут.
Достать, перемешать, влить 100-140 мл воды, если овощи не дали сок, накрыть фольгой и отправить в духовку снова.
Запекать еще 20-40 минут до мягкости брокколи, тыквы и картофеля.
Готовую курицу с овощами по-деревенски достать из духовки и разложить по тарелкам или подать в общей форме. Приятного аппетита!
