Ингредиенты:
Филе куриное – 800 г
Яйцо куриное – 4 шт. , СО
Сухари панировочные – 200 г
Мука – 150 г
Масло растительное – 120 мл
Приправа – 1 ч.л. , для курицы
Соль – 0.5 ч.л. , или по вкусу
Перец черный – 0.5 ч.л. , или по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовить ингредиенты: куриное филе, сухари, муку, растительное масло, яйца и специи.
Нарезать филе кусочками по вкусу — крупно или средне.
Отбить с 2 сторон, прикрыв пленкой или пакетом.
Посолить, поперчить и добавить приправу.
Взбить яйца до объединения желтка с белком.
Обвалять кусочки в муке.
Затем в яйце.
И в сухарях. Выложить на пергамент или разделочную доску.
Выложить запанированные отбивные на сковороду с хорошо разогретым маслом. Жарить 3-4 минуты.
Перевернуть и жарить еще 3 минуты до красивой корочки.
Выложить на бумажные полотенца. Обжарить остальные кусочки.
Подать хрустящие куриные отбивные в кляре и сухарях горячими. Приятного аппетита!
