ИНГРЕДИЕНТЫ
Кабачки — на выходе 200-300 г
Яйца — 2 шт
Сметана — 1 ст. л.
Мука — 3,5 ст. л.
Сыр — 50 г
Подсолнечное масло — 1-2 ст. л.
Сметана, укроп и чеснок для соуса — по желанию
Приготовление
Сначала натираем кабачки на мелкой терке и немного их подсаливаем, чтобы они выделили сок. Далее их нужно будет отжать.
Разбиваем два яйца и размешиваем. Добавляем к ним сметану, снова размешиваем до однородной массы.
Затем кладём 200-300 г натёртых кабачков и натёртый на мелкой терке сыр, чтобы вафли получились нежнее. Должна получится смесь как густая сметана. Если нужно, ещё кладём соль — всё зависит от состава сыра.
Подсолнечное масло можно добавить либо в тесто, либо смазать им немного с помощью кисточки вафельницу, но обязательно с двух сторон.
Время приготовления составит 5−6 минут. Насколько румяными получатся вафли, будет зависеть от количества добавленного сыра.
По прошествии 6 минут, вынимаем вафли. Укроп с чесноком можно добавить прямо в тесто или подать с ними сметанный соус.
