Копченая свинина

Ингредиенты
свинина 1,3 кг
маринад «махеевъ»
соль нитритная готовая
Пошаговые фото рецепта
Копченая свинина #махеевъ: шаг 1
1. Мясо нарезаем крупными кусочками, кухонным шприцом шприцуем растворённой нитритной солью (1 ч.л. на 100 гр. воды), маринуем в маринаде махеевъ для шашлыка на несколько часов
Копченая свинина #махеевъ: шаг 2
2. Мяско укладываем в домашнюю коптилку примерно на 1 час