Ингредиенты:
Креветки – 300 г
Сливки – 200 г
Кабачок – 200 г
Паста – 160 г
Сыр твердый – 30 г
Петрушка – 15 г
Чеснок – 2 зуб.
Масло сливочное – 10 г
Масло оливковое – 1 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Смесь перцев – 0.3 ч
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовить все ингредиенты для пасты с кабачками и креветками.
Нарезать небольшой соломкой кабачок. Петрушку измельчить.
Очистить креветки, если они с панцирем. Также обязательно выбрать кишечную вену.
Пасту поставить вариться по инструкции минус 1 минута. Эту минуту паста пробудет в сливках, напитываться и довариваться будет уже в них. Воду посолить.
Нагреть сливочное и оливковое масло и бросить туда раздавленные плоской стороной ножа зубчики чеснока.
Выбрать чеснок и закинуть кабачки. Обжаривать минуту, до небольшой румяности.
Влить сливки, довести до кипения и добавить креветки.
Всё посолить, поперчить, присыпать половиной тёртого сыра и варить примерно 2 минуты.
Откинуть пасту на дуршлаг и вкинуть в сковороду, к соусу с креветками и кабачком. Сюда же идёт измельчённая петрушка.
В сковороду добавить пасту и измельчённую петрушку.
Всё перемешать, закрыть крышкой и готовить ещё минуту.
Паста с кабачками и креветками готова. Подавать, присыпав оставшимся сыром. Приятного аппетита!
