ИНГРЕДИЕНТЫ
Заправка
Сыр плавленый (2 треугольника) — 40 г
Майонез — 1 ст. л.
Йогурт — 1 ст. л.
Горчица (острая) — 1 ч. л.
Желток яичный (от двух вареных яиц) — 2 шт
Соль
Смесь перцев (молотая)
Салат
Мясо (любое вареное, у меня постная свинина, или ветчина) — 200 г
Картофель (средние клубни, варенный в мундире) — 2 шт
Перец болгарский — 1/2 шт
Огурец — 1 шт
Огурец маринованный — 1 шт
Лук зеленый (перо) — 4 шт
Белок яичный (от двух вареных яиц) — 2 шт
Укроп
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца и картофель чистим. Яйцо режем пополам, отделяем вареный желток, он пойдёт на заправку, белок режем кубиками. В миску также кладём порезанные кубиками: вареное мясо, картофель, болгарский перец, огурец свежий и маринованный. Добавляем порезанные зелёный лук и укроп.
Готовим заправку. В миску кладём вареный желток, горчицу и плавленый сыр. Разминаем тщательно вилкой в однородную пасту.
Добавляем йогурт, майонез, соль, смесь перцев, тщательно перемешиваем. У меня получилось это сделать вилкой. Добавляем заправку в салат, перемешиваем. Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!
Источник: https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=6595
