Приготовьте по этому рецепту вкусный, полезный и питательный салат с сельдереем, курицей и грибами. Вкусные и питательные блюда вовсе не обязательно должны быть тяжелыми. Наш сегодняшний салатик, к примеру, очень легкий, но при этом невероятно аппетитный и сытный. Из свежих шампиньонов, отварной курицы и корневого сельдерея с заправкой из обезжиренного йогурта получается самый настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты:
300 г куриного филе
200 г корня сельдерея
по 100 г натурального йогурта обезжиренного и шампиньонов
1 огурец соленый
1 ст.л. горчицы неострой
сок лимона
соль
Приготовление:
Куриное филе отварить в подсоленной воде (можно также добавить различные специи), остудить в бульоне, затем вынуть из него, обсушить и некрупно нарезать или разобрать на волокна. На крупной терке потереть соленый огурец и корень сельдерея. Грибы промыть и отварить до готовности, остудить, нарезать на 2-6 частей в зависимости от размера. Натуральный йогурт взбить для заправки с соком лимона и горчицей до однородности. Все ингредиенты соединить в салатнике, перемешать, поперчив салат и посолив. Подавать салат из сельдерея с курицей и грибами к столу на обед или ужин. Приятного аппетита!
