ИНГРЕДИЕНТЫ
кефир жирностью 3,2% — 510 мл;
сахарный песок — 190 грамм;
манная крупа — 2 стакана;
сливочное масло — 110 грамм;
яблоки зеленые — 2 штуки;
разрыхлитель — 1 пачка;
ванильный сахар — 1 пачка;
соль крупная — 2 грамма;
сахарная пудра — 2 ложки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала следует взять глубокую миску и налить туда кефир, если этого продукта дома недостаточно, можно добавить в тесто немного сметаны, натурального йогурта или даже простого молока. Теперь в кефир добавляют два стакана манной крупы, состав тщательно перемешивают до однородности, а затем оставляют смесь настаиваться на 40–60 минут. Так как яйца в этом рецепте не используются, взбивать тесто нет необходимости. За отведенный промежуток времени, манная крупа сможет разбухнуть.После этого к манной крупе добавляют разрыхлитель для теста, ванильный сахар, всыпают обычный сахарный песок и добавляют соль. Ванильный сахар можно заменить ванильным порошком.Составляющие тщательно перемешиваются.
Масло сливочное следует растопить, лучше всего сделать это на водяной бане, но можно использовать микроволновую печь для этой цели. В подготовленное тесто наливают сливочное масло и повторно все перемешивают.Форму для выпечки смазывают сливочным или растительным маслом, после чего приступают к подготовке яблок.
Плоды очищают от кожицы, а затем удаляют сердцевину и нарезают дольками. Половину теста выливают в форму и поверх него укладывают яблочные дольки, после чего заливают плоды остатками теста.Форму ставят в духовой шкаф, который предварительно был прогрет до температуры 180 градусов, процесс запекания длится 35-40 минут.
