ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука пшеничная — 450 гр.
Разрыхлитель теста — 10 гр.
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло сливочное — 120 гр.
Сахар — 200 гр.
Сметана — 70 гр.
Кофе (растворимый) — 3 ч. л.
Какао-порошок — 40 гр.
Соль — 2 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Смешать сметану с растворимым кофе.
В другой емкости взбить сливочное масло с сахаром. Добавить яйца. Взбивать до пышности. Затем добавить к общей массе сметану с кофе и соль. Перемешать.
Следом соединить просеянную муку с разрыхлителем. Добавить частями к общей массе, далее — какао-порошок.
Замесить мягкое эластичное тесто. Разделить на две части, убрать в целлофановые пакеты и в холодильник, на 1 час.
По истечении времени каждую часть разделить пополам и раскатать их все в жгуты. Нарезать жгуты кусочками, под углом 45 градусов, в виде параллелограммов. Переложить изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки, и украсить их рисунком в виде надсечек.
Выпекать в заранее разогретой до 190 °C духовке, 12-15 мин.
