ИНГРЕДИЕНТЫ
Говяжья диафрагма 300 Граммов
Морская соль 2 Грамма
Подсолнечное масло 10 Граммов
Перец 1 Грамм
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Выложить стейк на доску и оставить его на 20 минут, чтобы он прогрелся до комнатной температуры.
Раскалить чугунную сковороду или гриль
Посолить мясо с двух сторон, смазать растительным маслом с каждой стороны
Положить на сковороду и обжарить с обеих сторон по 1,5-2 минуты
Снять с огня, положить на деревянную доску и накрыть фольгой или тарелку на 30 секунд, чтобы стейк был сочнее.
Добавить свежемолотый перец
