ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г баклажанов;
1 морковь;
50 мл. оливкового масла;
70 г томатной пасты;
зубец чеснока;
1 луковица;
кинза;
соль с перцем.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Все овощи вымойте, по необходимости почистите.
Баклажаны нарезайте соломкой, лук – тонкими полукольцами. Морковку с чесноком трите, зелень мелко рубите.
В подходящую ёмкость укладывайте все измельчённые овощи, заливайте маслом, перемешивайте.
Отправляйте ёмкость с крышкой в микроволновку на семь минут.
Добавляйте зелень, томатную пасту и перец с солью, после перемешивания готовьте рагу ещё 2-3 минуты.
