Свинина в кисло-сладком соусе

Ингредиенты
Филе свинины — 1 кг
Яйцо — 1 шт.
Пиво — 70 мл
Мука — 2 ст.л.
Соль
Перец
Растительное масло
Соус кисло-сладкий 100 мл

Способ приготовления
Шаг 1 Делаем кляр: смешиваем яйцо с пивом, солим и перчим.
Шаг 2 Добавляем муку. Хорошо перемешайте венчиком и отставляем в сторону отстояться.
Шаг 3 Режем мясо на кубики, примерно 2х2 см.
Шаг 4 Выкладываем мясо в кляр и хорошо перемешиваем.
Шаг 5 В глубокую сковороду наливаем растительное масло, чтобы покрывало поверхность примерно на 1–1,5 см. Как только масло хорошо разогреется, делаем средний огонь и аккуратно выкладываем мясо ложкой, каждый кусочек отдельно.
Шаг 6 Как только кляр подрумянится, переворачиваем.
Шаг 7 Как только подрумянится с другая сторона, перекладываем дырявой ложкой на тарелку с бумажным полотенцем, которое впитает лишнее масло. Кляр получается очень хрустящий.
Шаг 8 Поливаем хрустящие кусочки свинины кисло-сладким соусом и подаем к столу.