ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода — 1 л
Брокколи (не очень большой, разделить на соцветия, кочерыжку очистить, нарезать кубиками) — 1 вилок
Пшено (у меня отваренное пшено) — 3 ст. л.
Морковь (мелко нарезать) — 1 шт
Перец болгарский (мелко нарезать) — 1 шт
Сельдерей черешковый (верхняя часть с зеленью) — 1 шт
Лук репчатый — 1/4 шт
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу или свежие укроп, петрушка)
Масло оливковое (любое другое для жарки овощей) — 3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Поставить воду на плиту. Брокколи разделить на соцветия. Нарезать лук, морковь, перец болгарский, сельдерей, разделить на две части. Одну часть овощей обжарить на оливковом масле до прозрачности. В кипящую воду опустить брокколи, вторую часть нарезанных овощей, перемешать, варить 10 минут. Добавить обжаренные овощи, пшено, специи, соль, варить до готовности. Всё готово, можно подавать!
