Вы замечали, что кусок свинины из супермаркета при жарке выделяет воду, съёживается и пахнет непонятно, а домашнее мясо из деревни получается сочным, ароматным и буквально тает во рту? Разница есть, и она колоссальная. Фермерское мясо – это не маркетинговый термин, а реальный продукт, где животные выращены на свободе, ели нормальную еду и не были напичканы гормонами и антибиотиками. Магазинные стейки и котлеты часто состоят из смеси неизвестно чего, с добавлением сои, воды и усилителей вкуса. А фермеры предлагают чистый продукт, который можно отследить от пастбища до тарелки. Разбираемся, в чём разница и почему стоит переплатить.