Приготовьте по этому рецепту очень вкусный вариант супа с яичной лапшой – он варится просто и быстро! Супы с лапшой часто появляются в нашем повседневном меню – вкусные, сытные, простые в приготовлении такие супчики обычно все едят с удовольствием. Классика приготовления таких супов – на курином бульоне и, конечно же, с куриным мясом. Но выбирать также можно и индейку, и говядину – будет не менее вкусно. Мы в этом рецепте поговорим о том, как приготовить суп с яичной лапшой. Ее можно купить в готовом виде или приготовить самостоятельно – по желанию. Но, безусловно, вкуснее этот суп получится с домашней яичной лапшой, интересный способ приготовления которой вы узнаете из рецепта.
Ингредиенты:
бульон, 1,5 л (куриный)
курица, 500 г
зелень, 100 г
яйцо, 3 шт.
луковица, 1 шт.
морковь, 1 шт.
растительное масло, 4 ст.л.
пшеничная мука, 1,5 ст.л.
лавровый лист
черный перец
соль
Приготовление:
Очистить овощи, нарезать морковь мелко или потереть на терке, лук нарезать мелким кубиком. Сделать из лука с морковью зажарку, потушив их на растительном масле в сковороде 10мин, поперчив и посолив. Довести до кипения бульон, выложить в него зажарку, варить на среднем огне. Зелень мелко порубить и выложить в глубокую миску, добавить сырые яйца, взбить вилочкой, посолив. Вылить яичную массу в сковороду с растительным маслом, приготовить яичный блинчик, затем свернуть его в трубочку и нарезать поперек. Мелко нарезать куриное мясо, вместе с яичной лапшой выложить в суп, проварить 5мин под крышкой на слабом огне, выключить огонь, дать супу настояться 10-15мин перед подачей. Приятного аппетита!
