Ингредиенты:
Дорадо (филе) — 140 г
Кабачки — 50 г
Картофель «беби» — 30 г
Каперсы — 5 г
Оливки — 5 г
Вино белое сухое — 50 мл
Куриный бульон — 70 мл
Масло сливочное — 5 г
Базилик — 3 г
Помидоры черри — 10 г
Соль — 2 г
Перец — 1 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В сковороде обжариваем кабачки, картофель-мини, каперсы и оливки.
Затем вводим белое вино и выпариваем, добавляем куриный бульон, соль, перец и сливочное масло.
Добавляем базилик, порванный руками, и помидоры черри. Сверху выкладываем филе дорадо и ставим в печь, запекаем семь минут.
