ИНГРЕДИЕНТЫ
мука – 80 г;
сахар – 150 г;
яичный белок – 6 шт.;
сок лимона – 1 ст.л.;
щепотка соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очень важно вести себя с тестом аккуратно, чтобы не нарушить появление пузырьков в процессе подготовки.Белки должны быть предварительно охлажденными, это обязательное условие.Взбить их с соком лимона до появления пены, добавить половину сахара и взбивать до полного его растворения.Соединить с мукой, к которой предварительно нужно добавить вторую половину сахара и соль. Аккуратно размешать и вылить в форму. Выпекать на протяжении получаса при температуре 180 градусов.Украсить выпечку можно взбитыми сливками и фруктами.
