Ингредиенты
250 г кефира
250 г варенья (в идеале — черная смородина)
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
350–400 г муки
Приготовление
Яйца взбить.Добавить кефир.Добавить варенье.Добавить разрыхлитель и муку (если вы используете жидкое варенье, муки понадобится больше).Тесто должно быть по консистенции гуще, чем на оладьи.Выложить тесто в форму.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 40–45 минут.Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
