Кексы фасолевые

фасоль (ёмкость ст. 250 мл., отваренная белая фасоль) — 0,5 ст.
отвар (нужно долить в ст. с фасолью отвара до метки 250 мл) — 125 мл.
сахар коричневый (любой) — 100 гр.
сода — 1 ч.л.
сок лимонный — 1 ст.л.
ванилин — 1 пакетик
соль — 1 щепотка
мука пшеничная (в мерном ст. е где написано 250 мл. воды) — 150 гр.
какао-порошок — 2 ст.л.
масло подсолнечное — 70 мл.
сахарная пудра (для посыпки готовых кексов) — 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Постные шоколадно-ванильные кексы, тесто которых сделано из белой отваренной фасоли с добавлением отвара из-под неё. В меру сладкие, внутри немного влажные, очень сытные и вкусные. В Пост тоже очень хочется какой-то выпечки.

1. Время приготовления кексов без замачивания фасоли, но с её варкой. Фасоль я варила 1 час. Фасоль нужно замочить на ночь. Утром промыть и отварить. Солить не нужно. Я буду использовать белую фасоль.

2. Для кексов нам нужно взять ёмкость 250 мл. Наложить в неё до половины фасоли отваренной и долить отвар из-под фасоли до 250 мл.

3. Тесто нужно делать в блендере, где сразу и измельчим фасоль. Выкладываем в блендер фасоль с отваром, добавляем сахар, ванилин. Соду гасим лимонным соком и отправляем туда же. Разбиваем фасоль и соединяем все ингредиенты.

4. Далее просеиваем муку и кладём щепотку соли, опять соединяем. Добавляем какао.

5. Наливаем масло подсолнечное.

6. Всё соединяем до гладкой массы. Тесто готово. для выпечки.

7. Я буду использовать силиконовые формочки стандартного размера. Я всегда формочки обливаю водой. Заполню их тестом на 2/3 высоты. Кексы поднимутся при выпечке. Греем духовку до т-180 С и ставим кексы выпекаться. У меня по времени ушло 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

8. Проверяем на «сухую лучину». Тесто не пристаёт к ней — готовы.

9. Даём кексам остыть в формочках и легко их извлекаем. Я переложу кексы в бумажные формочки для подачи. Остывшие кексы присыплю через ситечко сахарной пудрой.

10. А это кекс в разломе.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Добавить комментарий

Комментарий
Имя*
email*
Сайт:*

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.