ИНГРЕДИЕНТЫ
мука 200 г.прокисшее молоко
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Для приготовления такого нежного кокосового пирога понадобится: прокисшее молоко, мука, сахарная пудра или сахар, кокосовая стружка, ванильная смесь, сливки, разрыхлитель, яйца. Вначале при помощи венчика или миксера потребуется перемешать 2 куриных яйца с сахаром. После этого туда добавляется немного кефир и вновь все перемешивается. Далее добавляется мука и разрыхлитель. Мука должна быть просеянной. Важно попытаться замесить жидкое тесто без комочков.
2. На следующем этапе предстоит приготовить начинку для этой выпечки. Для этого нужно смешать оставшуюся сахарную пудру с кокосовой стружкой и добавить туда немного ванилина. Начинку потребуется смешать с тестом.
3. После того, как тесто готово, необходимо подготовить емкость для запекания. Ее рекомендуется смазать сливочным маслом. После этого можно выливать в нее заранее приготовленное тесто. Чтобы пирог сверху не подрумянился, можно накрыть его специальной фольгой. Получившаяся смесь отправляется запекаться в хорошо нагретую духовку. Время выпекания пирога составляет 30 минут.
4. В процессе выпекания такого кокосового пирога кокосовая стружка может подгорать. Важно за этим тщательно следить. Необходимо, чтобы пирог не стал румяным до того, как тесто пропеклось. При появлении золотистой корочки, пирог рекомендуется вытащить из духовки. Не давая ему остыть, нужно залить его жидкими сливками. После того, как кокосовый пирог остынет, его можно вытащить из формочки и подавать к столу. Чтобы добавить выпечке особой торжественности можно прожарить миндальные лепестки и украсить при помощи них данный аппетитный пирог.
