ИНГРЕДИЕНТЫ
1 дыня весом 1.5-2 кг;
2 шт. огурцов;
стакан лимонного сока;
150 мл натурального йогурта;
пару веточек мяты;
50 г рукколы;
1 зубчик чеснока;
перец чили 1 стручок,
оливковое масло,
соль и перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Самые вкусные блюда зачастую именно охлажденные. Из инвентаря нам, опять-таки, понадобится блендер и кастрюля.
Дыню необходимо промыть, почистить и порезать на мелкие кубики.
Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем кольцами.
Сложить огурцы и кусочки дыни в блендер, взбиваем до однородного состояния.
Затем добавляем все остальные ингредиенты и взбиваем, чтобы получить цельную массу.
Суп переливаем в кастрюлю и ставим в холодильник на полчаса, после чего можно подавать к столу, украсив тарелки кусочками мяты, можно добавить колотый лед.
