Сейчас все больше популярности набирает итальянская кухня, особенно люди любят пиццу. Неудивительно, что открытие пиццерии может стать прибыльным бизнесом, но только при соблюдении нескольких условий. Важно тщательно подбирать оборудование для пиццерии, чтобы эффективно наладить рабочие процессы. Обязательно потребуется печь для пиццы купить, так как без этого устройства невозможно приготовление главного итальянского блюда.
Конструктивные особенности
Печь для пиццы может работать от газа, электричества или дров. Печь для пиццы электрическая – наиболее распространенный вариант. Важным преимуществом таких моделей является возможность установки в любом месте. Поблизости необходимо иметь только розетку. Обычно техника отличается компактностью, хотя размеры зависят от вместительности и других факторов.
Кухонное оборудование такого типа имеет несколько особенностей:
- обязательное наличие керамического пода из огнеупорного материала;
- возможность регулировки температуры;
- подсветка для более простого контроля за процесс приготовления;
- вставки в дверцах из термостойкого стекла.
Печь для пиццы на дровах хорошо подходит для пиццерии. В таком случае посетители могут наблюдать за процессом приготовления заказанного блюда. Если будет использоваться дровяная печь для пиццы, важно тщательно продумать ее расположение и детали интерьера. Учитывайте, что потребуется место для топлива и инструмента. Необходима и установка дымохода, хорошей вентиляции.
Как выбрать?
Особенно сложно подобрать оборудование для ресторана новичкам в этой сфере бизнеса. Важно комплексно подходит к решению вопроса. Сначала нужно определиться с производительностью техники. Если у вас небольшое заведение, можно приобрести печь на 2 пиццы. Для крупного ресторана или пиццерии в проходимом месте потребуется печь на 4 пиццы.
Обратите внимание не только на тип питания, но и особенности работы. К примеру, конвекционная печь для пиццы позволит быстро и вкусно готовить. В ней точно ничто не будет пригорать, зато все будет хорошо пропекаться за счет постоянной конвекции воздуха.
Выбирая оборудование для кафе, также учитывайте следующие факторы:
- размеры;
- производительность и мощность;
- технологии;
- дополнительные опции;
- тип управления и др.
Важно определиться и с производителем. На рынке представлено немало моделей от итальянских, немецких и других брендов. Хорошим вариантом может стать печь для пиццы Itpizza, VIATTO или Foodatlas.
Если требуется оборудование для общепита, приобрести технику на выгодных условиях можно в компании «РУХОЛОД». Если планируете приобрести печь для пиццы, цена устройства вас точно порадует. Специалисты компании проконсультируют по любым вопросам и помогут подобрать оборудование для ресторана.
