ИНГРЕДИЕНТЫ
Йогурт — 250 г
Стружка кокосовая — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мед (или сахарозаменитель) — 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Я готовила полпорции, поэтому на фото 2 яйца (взяла 1,5), добавила немного лимонного сока (по желанию). Пирожные получаются не сладкие, по желанию можно добавить больше мёда или сахарозаменителя. Венчиком смешать яйца с мёдом и йогуртом, взбивать не надо. Добавить кокосовую стружку, перемешать.
Разлить по формочкам, у меня 8х11, можно выпекать в одной форме (20-22 см). Выпекать при 180 градусах около 40 минут до зарумянивания. Проверить на готовность деревянной палочкой, она должна выходить сухой.
Остудить в формочках, вытащить и посыпать сахарной пудрой (не обязательно). Конечно же такая выпечка для любителей кокоса.
