Постный фасолевый суп

Ингредиенты
фасоль (готовая) – 800 г
овощной бульон (или вода) – 750 мл
томаты – 200 г
лук – 90-100 г
шпинат – 70-80 г
петрушка – 20-30 г
чеснок – 5-6 зубчиков
растительное масло – 2-3 ст.л.
базилик – ¼ ч.л.
кориандр – ¼ ч.л.
майоран – ¼ ч.л.
орегано – ¼ ч.л.
паприка – 0,5 ч.л.
черный перец
соль
сахар (по желанию) – 0,5 ч.л.
пармезан (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления
Лук нарезать мелким кубиком

В кастрюле с толстым дном разогреть масло

На масле обжарить лук до золотистого цвета

Чеснок измельчить – добавить к луку и обжаривать 1-2 минуты

Добавить в кастрюлю томаты – тушить 5 минут

Влить овощной бульон или воду и добавить специи

Довести суп до кипения и варить 5 минут

Добавить в суп фасоль и шпинат – варить 2-3 минуты

Добавить рубленую петрушку и соль – перемешать и снять с огня

1Перед подачей присыпать небольшим количеством рубленой петрушки и, по желанию, тертым пармезаном

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Добавить комментарий

Комментарий
Имя*
email*
Сайт:*

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.