Одной из известных вяленых рыб принято считать пелядь или, иными словами, сырок. Людям она нравится по вкусу, особенно в области толстой спинки. Ещё ее нетрудно чистить, что радует нетерпеливых любителей пива и закусок к нему.
Происхождение
Сырок, как и муксун, омуль, относится к семейству лососеобразных, роду сигов. Находится он в северных краях, поэтому имеет немного костей и толстенькую тушу, в которой много сочного и вкусного мяса.
Размеры
У пеляди средняя длина 50 сантиметров, масса не более 3 килограмм. Нередко попадаются рыбины величиной метра, весом примерно 5 килограмм.
Какую пользу приносит данная рыбешка?
Сырок играет большую роль в природе, но люди иногда покупают в декоративных целях, чтобы они жили в аквариуме. В основном питаются зоопланктонами и ракообразными.
Учитывая, что жира у этой рыбки много, она низкокалорийна. Ее считают нужной для жизнедеятельности организма, поскольку в ней содержится фосфор, который максимально полезен для состава костей и работы мозга и сердца.
Пелядь насыщена микроэлементами, без которых организму будет плохо:
- железом;
- цинком;
- магнием.
Хорошо, когда они помогают все вместе, тогда пользы будет больше для всех органов человека.
Где можно купить закуску
Интернет магазин предлагает приобрести топовые позиции: стерлядь, кефаль и корюшку. Также предлагаем купить вяленую пелядь, которую, кстати, редко доставляют, поэтому когда заметите, что она появилась у нас в наличии, поспешите с заказом, ведь разбирают все очень быстро.
Правила выбора качественной продукции
Чтобы не ошибиться при выборе органического сушеного деликатеса, который не содержит вредные вещества и консерванты, стоит соблюдать некоторые правила, прежде чем купить вяленую свинину или пелядь.
Обращайте внимание на состав продуктов. Следите за тем, чтобы выбранная вами рыба, как и другие, была приготовлена по стандарту (ДСТУ) и техническим условиям (ТУ), прописанным самим предприятием. Обратите внимание, что компоненты состава должны стоят в порядке убывания их количества. Наилучшая считается продукция, содержащая в себе мясо, соль и пряности. Если товар включает в себя какие-либо другие ингредиенты, тогда стоит подыскать другой товар.
При выборе советуем качество внешнего вида сушеной рыбы. Увидев, что понравившийся вам деликатес выглядит чистым, не выделяет никакой слизи, пахнет приятно, и края ровно обрезаны, то смело может его брать.
Самым главным критерием будет проверка сроков и условий хранения. Смотря, какое мясо выбираете, оно может храниться 6-12 месяцев.
