Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 10 г
Соль — 1 щепотка
Корица — 1 щепотка
Растительное масло — 100 мл
Молоко — 100 мл
Сметана — 2 ст. л.
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 10 г
Для розочек:
Яблоки — 1–2 шт.
Вода — 200 мл
Сахар — 50 г
Приготовление:
1. Яйца взбить миксером вместе с сахаром, ванилью, корицей и солью. Добавить молоко, растительное масло и сметану. Еще раз взбить.
2. Всыпать муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
3. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину. Нарезать каждую половинку очень тонкими ломтиками.
4. Довести до кипения воду с сахаром, добавить яблочные ломтики и варить 30 секунд. Слить сироп и дать яблокам обсохнуть. Взять один яблочный ломтик и свернуть его трубочкой. Потом взять еще один и обернуть его вокруг первого. Повторить, чтобы получилась розочка. Всего должно выйти 12 штук.
5. Наполнить формочки для маффинов тестом, вставить в центр по розочке.
6. Выпекать кексы в разогретой до 180 ºС духовке 25 минут. Перед подачей остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой.
