ИНГРЕДИЕНТЫ:
для теста:
яйца 3 шт.
молоко 2 стакана
мука 2 стакана
какао 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
разрыхлитель 1 пакетик
масло растительное
курага
соль
для начинки:
творог 400 г
изюм 100 г
сахар 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 При помощи миксера взбить яйца с сахаром, посолить по вкусу и добавить молоко. Просеять муку и добавить разрыхлитель, какао. Муку постепенно всыпать в тесто, продолжая взбивать миксером. По консистенции тесто будет, как жидкая сметана. Раскалить сковороду, смазать растительным маслом. Наливать порцию теста на сковороду и жарить блин с двух сторон. Готовые блинчики остудить.
2 Для начинки необходимо замочить изюм, высушить, затем смешать с творогом и сахаром. В каждый блинчик завернуть немного начинки и сложить аккуратной горкой. Шоколадные блинчики можно заворачивать по-особенному, например, в форме конфетки. Завязать края шоколадных блинчиков с творогом полоской кураги или чернослива.
