Ингредиенты
для щей:
вода — 1,5 л
индейка филе от голени — 350 г
капуста молодая — 350 г
картофель молодой — 3 шт.
масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.л.
чеснок молодой — 6 зубчиков
лук молодой — 1 шт.
морковь молодая — 1 шт.
кетчуп томатный тм махеевъ — 3 ст.л.
укроп (зонтики) — 2 шт.
перец душистый горошком — 3 шт.
лавровый лист — 2 шт.
помидор — 0,5 шт.
щавель — 4 листика
масло оливковое (опционально) — 1 ст.
для подачи:
горчица тм махеевъ
майонез тм махеевъ
лук зелёный
Пошаговый рецепт приготовления
Попробуйте летний вариант лёгких щей из молодых овощей с мясом индейки.
См. пошаговые фото:
Пошаговые фото рецепта
Щи из молодых овощей с индейкой «махеевъ» #махеевъ: шаг 1
1. Для щей я возьму мясо голени индейки. Нарежу его небольшими кусочками. Помещу в кастрюлю с водой и поставлю варить до готовности.
Щи из молодых овощей с индейкой «махеевъ» #махеевъ: шаг 2
2. Готовим продукты для щей. Для заправки я буду использовать кетчуп ТМ Махеевъ томатный.
Щи из молодых овощей с индейкой «махеевъ» #махеевъ: шаг 3
3. Мясо индейки сварилось. Выкладываем к нему картофель, порезанный небольшими кубиками, и нашинкованную капусту. Выкладываем сразу вместе. Капусту крупно не шинкуйте, пусть она помещается в ложку, а не свисает с неё, когда будем есть. Доводим до кипения, накрываем крышкой и на минимальном огне варим до готовности. Это быстро, овощи молодые. Пока займёмся заправкой.
Щи из молодых овощей с индейкой «махеевъ» #махеевъ: шаг 4
4. Чеснок 2 зубчика мелко рубим, лук нарезаем произвольно и морковь натираем на тёрке.
Щи из молодых овощей с индейкой «махеевъ» #махеевъ: шаг 5
5. В разогретое масло выкладываем чеснок, через минуту — лук. Золотим до мягкости и добавляем морковь. На минимальном огне томим овощи до готовности под крышкой. В готовые овощи кладём кетчуп томатный ТМ Махеевъ. Перемешиваем, томим ещё с пару минут.
Щи из молодых овощей с индейкой «махеевъ» #махеевъ: шаг 6
6. Овощи сварилось, выкладываем заправку к ним в кастрюлю. Варим минут 5.
Щи из молодых овощей с индейкой «махеевъ» #махеевъ: шаг 7
7. Последний штрих. Помидор нарезаем на четвертушки, щавель тонко, чеснок чистим и оставляем целыми зубчиками 3 шт.
Щи из молодых овощей с индейкой «махеевъ» #махеевъ: шаг 8
8. Солим щи по вкусу. Выкладываем в кастрюлю перец душистый, лавровый лист и зонтики укропа. Варим щи ещё пару минут.
Щи из молодых овощей с индейкой «махеевъ» #махеевъ: шаг 9
9. Теперь выкладываем чеснок, помидор, щавель и наливаем масло оливковое. Через минуту снимаем щи с огня.
Щи из молодых овощей с индейкой «махеевъ» #махеевъ: шаг 10
10. Щи готовы. Даём немного постоять. Я люблю щи и супы густые. Если вы любите пожиже, то налейте для щей побольше воды, по вашему вкусу.
Щи из молодых овощей с индейкой «махеевъ» #махеевъ: шаг 11
11. Разливаем по тарелкам, добавляем майонез ТМ Махеевъ, присылаем зелёным луком и Бородинский хлеб намазываем горчицей той же марки! Очень вкусно!
